广东人说的头菜是什么菜

申实13719524377问：《 2023年大年初七的风俗有哪些七宝羹是如何制作的 》   
多伦县网友：…… 2023年大年初七的风俗有哪些摊煎饼吃七宝羹正月初七这天各地也有摊煎饼的习俗,... 广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、...

申实13719524377问：《 "意头"是什么意思?＂意头＂是什么意思?b 》   
多伦县网友：…… 是不是广东话? “意头”就是吉利、好运,广东人很讲“意头”,什么事都要图个吉利,例如选电话号码、车牌就很讲究. 酒店各种价位的菜品也多以意头菜取胜,比如一家四星级酒店推出的百年鸿运、花开富贵、点点心意、锦绣虾、喜洋洋、花好月圆等等.

申实13719524377问：《 金玉满堂菜正宗做法(金玉满堂菜) 》   
多伦县网友：…… 1、广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴.2、以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝... 4、广东人嗜食鸡爪,吃法颇多.5、但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成,...

申实13719524377问：《 这是什么什么笕菜? 》   
多伦县网友：…… ??苋菜的叶呈卵形或棱形,菜叶有绿色或紫红色,茎部纤维一般较粗,咀嚼时会有... 吃什么就泻什么,直进直出,几个月来不知问了多少先生吃了多少药片,还上了医院...

申实13719524377问：《 请教这种植物的名称?广东有人叫老板菜,应该是玄参科的 - 》   
多伦县网友：…… 是不是母草草本,根须状;高10-20厘米,常铺散成密丛,多分枝,枝弯曲上升,母草 (5张) 微方形有深沟纹,无毛.叶柄长1-8毫米;叶片三角状卵形或宽卵形,长10-...

申实13719524377问：《 广东话讲通心菜叫＂ong＂菜,那个“ong”字是什么字来的? - 》   
多伦县网友：…… 蕹菜,又称空心菜,原来仅于中国南方种植,北方各省新引进地区都称空心菜.旋花科,甘薯属,一年生或多年生草本植物.以嫩茎、叶炒食或作汤,富含各维生素、矿物盐,是夏秋季很重要的蔬菜.“蕹”字的粤语注音(粤拼)ung3,读“瓮”字音.(是粤语读音,用普通话的谐音来读是不准确的)见在线发声字典http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%EER...

申实13719524377问：《 想问下生菜是不就是芥菜???? - 》   
多伦县网友：…… 你好!生菜不是芥菜.生菜和芥菜在外观上相近,但有明显的区别.一: 生菜:如图:http://www.ztsyj.mesz.cn/upo/200710/89083/30120419236.JPG生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆...