广东大头菜怎么腌制好吃又简单

铎吕18422167410问：《 花溪王牛肉粉的泡菜怎么做? - 》   
新郑市网友：…… 简单,材料:大头菜,白醋,白糖,纯净水,白酒. 制作方法:将大头菜切成大块,用60度左右的开水抄一边拿出来将水涳干,放入坛子里,然后当入倒入半瓶白醋,放入少量白糖,少量白酒,然后倒入纯净水,注意不是热水,倒入的水将要莫过大头菜即可,最后用塑料薄膜将坛子口密封起来,放在阴凉处,一般情况下,冬天需要7天,夏天需要3天就完成了.

铎吕18422167410问：《 如何腌酱八宝菜? 》   
新郑市网友：…… 取大头菜1000克、萝卜100克、黄瓜200 克、青椒80克、藕1000克、花生米100克、 豆角100克、核桃仁50克、面酱、酱油、精 盐各适量. 将大头菜、黄瓜、萝卜切成片,青椒、核 桃仁切成丁,藕切成三角片,豆角切成段;花 生去皮. 将黄酱、酱油、少许盐与加工好的原料均 匀搅拌在一起,然后投入坛中腌渍,约10天 左右即可取出食用.

铎吕18422167410问：《 关于自制咸菜?如何做酱制芥菜?就是那种常见的很好吃的芥菜丝 》   
新郑市网友：…… 酱芥菜头的制作材料: 主料:腌芥菜头5000克 调料:甜面酱2000克,酱油500克 酱芥菜头的特色: 味道脆香. 酱芥菜头的做法: 1.腌制为成品的芥菜头去皮洗净,用刀从根部切成薄片,头部相连,放入清水中撤盐,压出水分备用. 2.酱油放入锅中煮沸倒入面酱搅匀,晾凉后把加工好的芥菜装酱袋放入酱缸内酱制,每天翻动2次,5天放风1次,20天即成.

铎吕18422167410问：《 大头菜怎么做好吃? - 》   
新郑市网友：…… 大头菜脏的叶子择干净, 剩下的不用洗. 切块. 锅内放油,8分热,关火.放花椒,出味道后,花椒 捞干净,开火放红尖椒(少许),放大头菜,放盐,大火爆炒,大头菜蔫后,放味精,翻一翻,出锅. 试试,呵呵

铎吕18422167410问：《 泡菜怎么作? - 》   
新郑市网友：…… 最简易的又很好吃的是白萝卜,大头菜(就是卷心菜),蒜苔,子姜,青豇豆等有水份,质地脆的 盐水要想质量好有味道,第一次得泡有红辣椒,最好是比较辣的小个子红辣椒,不要切碎(切碎的叫剁辣椒,下次再说).新鲜红辣椒洗净,凉干...

铎吕18422167410问：《 大头菜怎么吃? - 》   
新郑市网友：……【大头菜别名】 芜菁、白芥、黄芥、芥辣、香大头、诸葛菜、芥菜疙瘩. 【大头菜注解】 大头菜为十字花科植物芜菁的块根,是芥菜的一个变种,为根用芥菜,它质地紧密,水分少,膳食纤维多...

铎吕18422167410问：《 如何腌制辣疙瘩丝 - 》   
新郑市网友：…… 饱和盐水,把洗净的芥菜疙瘩泡进去压块板子使其全部没入盐水中一周后取出切丝,配上芥末、香油、醋就开吃了.那股冲味是芥末的味道. 如果配上带皮的水萝卜切的丝,不用芥末,那冲味就是萝卜皮的味道了.你还要加花生米就只能加盐水花生米了.其实就是一道凉拌菜.

铎吕18422167410问：《 如何制作上海大头菜? 》   
新郑市网友：…… 产品配方:大头菜100kg,咸酱50g,白酒100g,甜面酱10g,凉开水125kg,苯甲酸钠20g,回笼酱油7.5kg,甘草125g,酱油5kg,白砂糖2kg,糖精3g.工艺流程:原...

铎吕18422167410问：《 家常饭菜,,,, - 》   
新郑市网友：…… 冬瓜汆丸子 原料:冬瓜250克 香菜2根 肉馅250克 鸡蛋一个(只用蛋清)青葱1根 姜1小块 丸子调料:料酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)酱油1茶匙(5ml)白胡椒粉1/2茶匙(3克) 汤的调料:盐1/2茶匙(3克)白胡椒粉1/4茶匙(1克) 香油1...